Presidente de la almazara en su despacho, con la ventana al olivar

Acceso bajo solicitud

Toda la información del mercado del aceite de oliva en un solo lugar

Precios oficiales UE-4, Copernicus Sentinel-2, comercio de 220 países y análisis de riesgo. Los datos que antes solo tenían los grandes.

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Respuesta en 24h · Sin compromiso

  • 9 países productores
  • 29 regiones climáticas
  • 26 años de histórico

La plataforma

El mercado del aceite, en una pantalla

Precios oficiales UE-4, satélite Copernicus y análisis de riesgo. Los datos que antes solo tenían las grandes mesas.

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Intelligence abre pronto. Te lo enseñamos antes.

Dashboard de precios AOVE, Virgen y Lampante con evolución histórica
Precios de Mercado
Mapa satelital NDVI con índices de vegetación de olivares
Satélite Copernicus
Análisis de riesgo con VaR, volatilidad y alertas automáticas
Análisis de Riesgo
Precio oficial y estimación, separados
En detalle

Precio oficial y estimación, separados

La tarjeta distingue el dato oficial de la estimación OBI y muestra sus fechas. Son valores de la captura, no una cotización en directo.

Catadora valorando el aceite nuevo en la sala de la cooperativa

El desafío

El sector oleícola requiere información profesional

  • Información dispersa en múltiples fuentes

    Consultar Eurostat, Copernicus, COI, MAPA... requiere horas cada semana. El tiempo es el activo más escaso.

  • Timing imperfecto en la comercialización

    Sin datos históricos y señales técnicas, es difícil identificar el momento óptimo de venta. Los márgenes se reducen.

  • Eventos climáticos sin anticipación

    Las heladas, sequías y estrés hídrico son detectables con datos satelitales días antes. La prevención es clave.

  • Dinámicas de mercado internacional

    Los flujos de comercio entre 220 países cambian cada mes. Identificar oportunidades de exportación requiere análisis continuo.

  • Gestión de riesgo sin herramientas

    Exposición a volatilidad sin métricas profesionales. Sin análisis cuantitativo, dimensionar posiciones es pura intuición.

  • Predicciones basadas en intuición

    Decisiones de compra y venta sin modelos cuantitativos. La experiencia es valiosa, pero no escala ni se replica.

Todos estos problemas tienen una causa común: falta de acceso a la misma información que los grandes players.

Olearia Intelligence cambia eso: 26 años de histórico (2000–2026), 9 países productores, 29 regiones oleícolas con seguimiento climático, comercio de 220 países, escenarios de riesgo y análisis técnico, desde 25 fuentes oficiales.

Panel de Control

Todo el mercado oleícola en una pantalla

Deja de saltar entre Eurostat, Copernicus, COI o MAPA. Precios oficiales UE-4, clima de 29 regiones oleícolas, flujos comerciales de 220 países y costes de producción en un solo sitio. Actualizado automáticamente cada semana con datos desde el año 2000. Comparado entre países productores.

Países productores
Principales
Histórico
Amplio
Benchmarking
UE
Todo el mercado oleícola en una pantalla

Inteligencia Comercial

Detecta oportunidades de exportación antes que otros

Flujos comerciales actualizados de 220 países desde fuentes aduaneras oficiales. Ve quién compra, quién vende y dónde hay demanda creciente. El sistema ayuda a detectar mercados emergentes y oportunidades comerciales antes de que se saturen. Datos oficiales, no estimaciones.

Cobertura
Global
Actualización
Mensual
Fuentes
Oficiales
Detecta oportunidades de exportación antes que otros
Los destinos, de un vistazo
En detalle

Los destinos, de un vistazo

El detalle muestra los destinos de exportación. La pantalla completa conserva el diagrama de flujos y el origen de los intercambios.

Inteligencia Climática

El clima y el campo de cada región productora

Clima diario de 29 regiones oleícolas del Mediterráneo y satélite Copernicus cada 5 días. Detecta estrés hídrico, problemas de vigor y anomalías de la campaña, y cruza el clima histórico con la producción de cada región. Alertas de heladas, sequía o eventos extremos en regiones clave.

Cobertura
Mediterráneo
Clima
Diario
Satélite
Cada 5 días
El clima y el campo de cada región productora
Dos capas, el mismo territorio
En detalle

Dos capas, el mismo territorio

La vista dividida permite contrastar las capas sobre la misma zona y situar las parcelas. El mapa conserva el contexto del terreno.

Benchmarking de Costes

Compara tus costes con el mercado europeo

Energía, gasóleo, fertilizantes, fitosanitarios, transporte, mano de obra. Datos oficiales de Eurostat desglosados para España, Italia, Grecia y Portugal. Compara cómo están tus costes respecto a la media europea. Actualización mensual. Identifica dónde puedes optimizar.

Comparativa
UE-4
Actualización
Mensual
Datos
Oficiales
Compara tus costes con el mercado europeo
Controla tu exposición con métricas profesionales

Gestión de Riesgo

Controla tu exposición con métricas profesionales

Indicadores de riesgo, volatilidad y exposición con métricas profesionales adaptadas al mercado oleícola. Alertas cuando se superan umbrales de riesgo estimados. Análisis de escenarios para entender qué puede pasar ante movimientos extremos. Herramientas de dimensionamiento de posición. Gestión de riesgo cuantitativa que antes solo tenían las grandes mesas.

Análisis
Cuantitativo
Automáticas
Alertas
Simulados
Escenarios
Precios y tendencias región por región

Análisis Regional

Precios y tendencias región por región

No todo el aceite es igual ni todos los mercados se mueven igual. Precios por región productora (Jaén, Apulia, Kalamata, Alentejo...) y por categoría donde los datos oficiales lo permiten. Análisis de volatilidad regional y detección de divergencias que señalan cambios estructurales. Tendencias históricas con ajuste estacional.

Por región
Granular
Históricas
Tendencias
Entre orígenes
Comparativas
Escenarios probables para planificar mejor

Proyecciones

Escenarios probables para planificar mejor

El sistema calcula múltiples escenarios posibles a partir de 26 años de histórico real. En lugar de una cifra única ves rangos de precio a 30, 60 y 90 días. Cuantifica la probabilidad de eventos extremos con criterio estadístico. Se recalcula cada semana con la nueva información de mercado.

Escenarios
Múltiples
Horizonte
Medio plazo
No una cifra
Rangos
Presidente de la almazara en su despacho, con el olivar al otro lado de la ventana

Cobertura global

Datos oficiales, en un solo sitio

valores de datos medidos
+30M
Valores numéricos en las 73 tablas de Olearia Intelligence: 2,3 millones de registros que crecen cada día
procesos de ingesta automática
39
De frecuencia diaria a anual, sobre una veintena de organismos públicos: de la Comisión Europea y el USDA a la Junta de Andalucía
muestreos de plagas en olivar
+590.000
Red de Alerta e Información Fitosanitaria (RAIF) de la Junta de Andalucía: 6.200 parcelas en 8 provincias desde 2003
países en los flujos de comercio
203
UN Comtrade y Eurostat, del año 2000 a 2025
comarcas olivareras con clima diario
29
En 9 países productores, desde el año 2000: temperatura, lluvia, evapotranspiración y humedad del suelo
economías con sus aranceles al aceite
154
Organización Mundial del Comercio: aranceles NMF y preferenciales

Análisis cuantitativo

Decide con datos, no con intuición

Riesgo, tendencia y ciclos del mercado del aceite, calculados sobre el histórico oficial.

Simulación de escenarios de precio del aceite de oliva
  • Escenarios de precio

    Miles de escenarios con la volatilidad real del mercado para ver un rango probable, no una cifra única.

  • Señales de Mercado

    Indicadores de tendencia y momento sobre los precios oficiales, con su histórico para compararlos.

  • Control de Riesgo

    Métricas de exposición y volatilidad. Entiende cuánto puedes perder en distintos escenarios antes de decidir.

  • Fuentes oficiales

    Precios, comercio, clima y costes de fuentes oficiales europeas, actualizados automáticamente.

  • Patrones de Campaña

    Cuándo suele moverse el precio en cada campaña, con el histórico de cada año para comparar.

  • Inteligencia Satelital

    Estado del olivar (vegetación y sequía) en las principales regiones productoras, semana a semana.

Olearia IA

Pregunta al mercado en tu idioma

Escribe como hablas: «¿cómo va el precio en Italia?» o «¿qué riesgo de helada hay en Jaén esta semana?». Olearia IA responde con los datos de la plataforma —precios, clima y comercio— y te prepara el informe en PDF o Excel. En 7 idiomas.

  • Análisis de timing óptimo de venta AOVE en Italia
  • Evaluación de riesgo de heladas en Jaén esta semana
  • Informe completo del mercado griego
Olearia IA - Asistente de inteligencia artificial para mercado oleícola
Un informe del mercado griego, pedido con una frase Análisis de precios • Fundamentos de producción • Dinámica de exportación
Responsable de la cooperativa examinando el aceite terminado a contraluz antes de venderlo

La inteligencia de mercado que el sector necesita

Intelligence abre pronto. Cuéntanos qué mercados sigues y te lo enseñamos con ellos.

  • Precios oficiales de España y la UE
  • Clima, satélite y comercio exterior
  • Riesgo e informes para decidir

Sin compromiso · Respuesta en menos de 24 h laborables

Viento del pueblo · 1937

Aceituneros

Miguel Hernández

Andaluces de Jaén,
aceituneros altivos,
decidme en el alma: ¿quién,
quién levantó los olivos?

No los levantó la nada,
ni el dinero, ni el señor,
sino la tierra callada,
el trabajo y el sudor.

Unidos al agua pura
y a los planetas unidos,
los tres dieron la hermosura
de los troncos retorcidos.

Levántate, olivo cano,
dijeron al pie del viento.
Y el olivo alzó una mano
poderosa de cimiento.

Andaluces de Jaén,
aceituneros altivos,
decidme en el alma, ¿quién
amamantó los olivos?

Vuestra sangre, vuestra vida,
no la del explotador
que se enriqueció en la herida
generosa de sudor.

No la del terrateniente
que os sepultó en la pobreza,
que os pisoteó la frente,
que os redujo la cabeza.

Árboles que vuestro afán
consagró al centro del día
eran principio de un pan
que sólo el otro comía.

¡Cuántos siglos de aceituna,
los pies y las manos presos,
sol a sol y luna a luna,
pesan sobre vuestros huesos!

Andaluces de Jaén,
aceituneros altivos,
pregunta mi alma: ¿de quién,
de quién son estos olivos?

Jaén, levántate brava
sobre tus piedras lunares,
no vayas a ser esclava
con todos tus olivares.

Dentro de la claridad
del aceite y sus aromas,
indican tu libertad
la libertad de las lomas.

Cuéntanos

Construimos contigo el futuro del olivar.

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