Presidente del frantoio nel suo ufficio, con la finestra sull'oliveto

Accesso su richiesta

Tutte le informazioni del mercato dell'olio d'oliva in un unico posto

Prezzi ufficiali UE-4, Copernicus Sentinel-2, commercio di 220 paesi e analisi del rischio. I dati che prima avevano solo i grandi player.

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Risposta in 24h · Senza impegno

  • 9 paesi produttori
  • 29 regioni climatiche
  • 26 anni di storico

La piattaforma

Il mercato dell'olio, su un solo schermo

Prezzi ufficiali UE-4, satellite Copernicus e analisi del rischio. I dati che prima avevano solo i grandi operatori.

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Intelligence apre a breve. Te lo mostriamo prima.

Dashboard dei prezzi di olio extravergine, vergine e lampante con andamento storico
Prezzi di mercato
Mappa satellitare NDVI con gli indici di vegetazione degli oliveti
Satellite Copernicus
Analisi del rischio con VaR, volatilità e avvisi automatici
Analisi del rischio
Prezzo ufficiale e stima, distinti
Nel dettaglio

Prezzo ufficiale e stima, distinti

La scheda distingue il dato ufficiale dalla stima OBI e mostra le date. Sono valori della schermata, non quotazioni in tempo reale.

Assaggiatrice che valuta l'olio nuovo nella sala della cooperativa

La sfida

Il settore oleicolo richiede informazioni professionali

  • Informazioni sparse in più fonti

    Consultare Eurostat, Copernicus, CIO, MAPA... richiede ore ogni settimana. Il tempo è la risorsa più scarsa.

  • Timing imperfetto nella commercializzazione

    Senza dati storici e segnali tecnici, è difficile identificare il momento ottimale di vendita. I margini si riducono.

  • Eventi climatici senza anticipazione

    Gelate, siccità e stress idrico sono rilevabili con dati satellitari giorni prima. La prevenzione è fondamentale.

  • Dinamiche di mercato internazionale

    I flussi commerciali tra 220 paesi cambiano ogni mese. Identificare opportunità di esportazione richiede analisi continua.

  • Gestione del rischio senza strumenti

    Esposizione alla volatilità senza metriche professionali. Senza analisi quantitativa, dimensionare le posizioni è pura intuizione.

  • Previsioni basate sull'intuizione

    Decisioni di acquisto e vendita senza modelli quantitativi. L'esperienza è preziosa, ma non scala né si replica.

Tutti questi problemi hanno una causa comune: mancanza di accesso alle stesse informazioni dei grandi player.

Olearia Intelligence cambia tutto: 26 anni di storico (2000–2026), 9 paesi produttori, 29 regioni olivicole con monitoraggio climatico, commercio di 220 paesi, scenari di rischio e analisi tecnica, da 25 fonti ufficiali.

Pannello di Controllo

Tutto il mercato oleicolo in uno schermo

Smetti di saltare tra Eurostat, Copernicus, COI o MAPA. Prezzi ufficiali UE-4, clima di 29 regioni olivicole, flussi commerciali di 220 paesi e costi di produzione in un solo posto. Aggiornato automaticamente ogni settimana con dati dal 2000. Confrontato tra paesi produttori.

Paesi produttori
Principali
Storico
Ampio
Benchmarking
UE
Tutto il mercato oleicolo in uno schermo

Intelligence Commerciale

Rileva opportunità di esportazione prima degli altri

Flussi commerciali aggiornati di 220 paesi da fonti doganali ufficiali. Vedi chi compra, chi vende e dove c'è domanda crescente. Il sistema aiuta a rilevare mercati emergenti e opportunità commerciali prima che si saturino. Dati ufficiali, non stime.

Copertura
Globale
Aggiornamento
Mensile
Fonti
Ufficiali
Rileva opportunità di esportazione prima degli altri
Le destinazioni, a colpo d’occhio
Nel dettaglio

Le destinazioni, a colpo d’occhio

Il dettaglio mostra le destinazioni delle esportazioni. La schermata completa conserva il diagramma dei flussi e l’origine degli scambi.

Intelligence Climatica

Il clima e i campi di ogni regione produttrice

Clima giornaliero di 29 regioni olivicole del Mediterraneo e satellite Copernicus ogni 5 giorni. Rileva stress idrico, problemi di vigore e anomalie della campagna, e incrocia il clima storico con la produzione di ogni regione. Avvisi di gelate, siccità o eventi estremi nelle regioni chiave.

Copertura
Mediterraneo
Clima
Giornaliero
Satellite
Ogni 5 giorni
Il clima e i campi di ogni regione produttrice
Due livelli, lo stesso territorio
Nel dettaglio

Due livelli, lo stesso territorio

La vista divisa permette di confrontare i livelli sulla stessa zona e individuare le particelle. La mappa conserva il contesto del terreno.

Benchmarking dei Costi

Confronta i tuoi costi con il mercato europeo

Energia, gasolio, fertilizzanti, fitosanitari, trasporto, manodopera. Dati ufficiali di Eurostat disaggregati per Spagna, Italia, Grecia e Portogallo. Confronta come sono i tuoi costi rispetto alla media europea. Aggiornamento mensile. Identifica dove puoi ottimizzare.

Comparativa
UE-4
Aggiornamento
Mensile
Dati
Ufficiali
Confronta i tuoi costi con il mercato europeo
Controlla la tua esposizione con metriche professionali

Gestione del Rischio

Controlla la tua esposizione con metriche professionali

Indicatori di rischio, volatilità ed esposizione con metriche professionali adattate al mercato oleicolo. Avvisi quando si superano soglie di rischio stimate. Analisi di scenari per capire cosa può succedere con movimenti estremi. Strumenti di dimensionamento della posizione. Gestione del rischio quantitativa che prima avevano solo i grandi desk.

Analisi
Quantitativo
Automatici
Avvisi
Simulati
Scenari
Prezzi e tendenze regione per regione

Analisi Regionale

Prezzi e tendenze regione per regione

Non tutto l'olio è uguale né tutti i mercati si muovono allo stesso modo. Prezzi per regione produttrice (Jaén, Puglia, Kalamata, Alentejo...) e per categoria dove i dati ufficiali lo permettono. Analisi di volatilità regionale e rilevamento di divergenze che segnalano cambiamenti strutturali. Tendenze storiche con aggiustamento stagionale.

Per regione
Granulare
Storiche
Tendenze
Tra origini
Comparative
Scenari probabili per pianificare meglio

Proiezioni

Scenari probabili per pianificare meglio

Il sistema calcola più scenari possibili a partire da 26 anni di storico reale. Invece di una cifra unica vedi intervalli di prezzo a 30, 60 e 90 giorni. Quantifica la probabilità di eventi estremi con criterio statistico. Si ricalcola ogni settimana con le nuove informazioni di mercato.

Scenari
Multipli
Orizzonte
Medio termine
Non una cifra
Intervalli
Presidente del frantoio nel suo ufficio, con l’oliveto oltre la finestra

Copertura globale

Dati ufficiali, in un solo posto

valori di dati misurati
+30M
Valori numerici nelle 73 tabelle di Olearia Intelligence: 2,3 milioni di record che crescono ogni giorno
processi di acquisizione automatica
39
Da giornaliera ad annuale, su una ventina di enti pubblici: dalla Commissione europea e dall'USDA alla Giunta dell'Andalusia
campionamenti di parassiti dell'olivo
+590.000
Rete di allerta fitosanitaria (RAIF) dell'Andalusia: 6.200 appezzamenti in 8 province dal 2003
paesi nei flussi commerciali
203
UN Comtrade ed Eurostat, dal 2000 al 2025
comprensori olivicoli con clima giornaliero
29
In 9 paesi produttori dal 2000: temperatura, pioggia, evapotraspirazione e umidità del suolo
economie con i loro dazi sull'olio
154
Organizzazione mondiale del commercio: dazi NPF e preferenziali

Analisi quantitativa

Decidi con i dati, non d'istinto

Rischio, tendenza e cicli del mercato dell'olio, calcolati sullo storico ufficiale.

Simulación de escenarios de precio del aceite de oliva
  • Scenari di prezzo

    Migliaia di scenari con la volatilità reale del mercato per vedere un intervallo probabile, non una cifra sola.

  • Segnali di mercato

    Indicatori di tendenza e momento sui prezzi ufficiali, con il loro storico per confrontarli.

  • Controllo del Rischio

    Metriche di esposizione e volatilità. Capisci quanto puoi perdere in diversi scenari prima di decidere.

  • Fonti ufficiali

    Prezzi, commercio, clima e costi da fonti ufficiali europee, aggiornati automaticamente.

  • Pattern di campagna

    Quando il prezzo si muove di solito in ogni campagna, con lo storico di ogni anno da confrontare.

  • Intelligence satellitare

    Stato dell'oliveto (vegetazione e siccità) nelle principali regioni produttrici, settimana per settimana.

Olearia IA

Chiedi al mercato nella tua lingua

Scrivi come parli: «come va il prezzo in Italia?» o «che rischio di gelata c’è a Jaén questa settimana?». Olearia IA risponde con i dati della piattaforma —prezzi, clima e commercio— e prepara il rapporto in PDF o Excel. In 7 lingue.

  • Analisi del timing ottimale di vendita EVOO in Italia
  • Valutazione del rischio di gelate a Jaén questa settimana
  • Rapporto completo del mercato greco
Olearia IA - Assistente di intelligenza artificiale per il mercato oleario
Un rapporto sul mercato greco, chiesto con una frase Analisi dei prezzi • Fondamentali di produzione • Dinamiche di esportazione
Responsabile della cooperativa che esamina l'olio finito controluce prima di venderlo

L'intelligenza di mercato di cui il settore ha bisogno

Intelligence apre a breve. Dicci quali mercati segui e te lo mostriamo con quelli.

  • Prezzi ufficiali di Spagna e UE
  • Clima, satellite e commercio estero
  • Rischio e report per decidere

Senza impegno · Risposta entro 24 ore lavorative

Viento del pueblo · 1937

Aceituneros

Miguel Hernández

Andaluces de Jaén,
aceituneros altivos,
decidme en el alma: ¿quién,
quién levantó los olivos?

No los levantó la nada,
ni el dinero, ni el señor,
sino la tierra callada,
el trabajo y el sudor.

Unidos al agua pura
y a los planetas unidos,
los tres dieron la hermosura
de los troncos retorcidos.

Levántate, olivo cano,
dijeron al pie del viento.
Y el olivo alzó una mano
poderosa de cimiento.

Andaluces de Jaén,
aceituneros altivos,
decidme en el alma, ¿quién
amamantó los olivos?

Vuestra sangre, vuestra vida,
no la del explotador
que se enriqueció en la herida
generosa de sudor.

No la del terrateniente
que os sepultó en la pobreza,
que os pisoteó la frente,
que os redujo la cabeza.

Árboles que vuestro afán
consagró al centro del día
eran principio de un pan
que sólo el otro comía.

¡Cuántos siglos de aceituna,
los pies y las manos presos,
sol a sol y luna a luna,
pesan sobre vuestros huesos!

Andaluces de Jaén,
aceituneros altivos,
pregunta mi alma: ¿de quién,
de quién son estos olivos?

Jaén, levántate brava
sobre tus piedras lunares,
no vayas a ser esclava
con todos tus olivares.

Dentro de la claridad
del aceite y sus aromas,
indican tu libertad
la libertad de las lomas.

Dicci

Costruiamo insieme il futuro dell'olio d'oliva.

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